Tempe Saus Mentega
8:44 PM
Ingridients:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- Tempe
- Bawang bombai
- Larutan tepung maizena perbandingan 2:4 (tepung:air)
- Tepung bumbu sasa serbaguna
- Potong dadu tempe kemudian kukus sekitar 10-15 menit
- Haluskan tempe lalu campur dengan tepung bumbu serba guna, bentuk adonan bulat agar mudah digoreng. Celup adonan ke dalam larutan air & tepung kemudian balur lagi dengan tepung bumbu selama 2-3 kali untuk mendapatkan hasil yang lebih krispy
- Masukkan adonan ke dalam minyak panas dengan api sedang, jangan lupa bolak balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan tempe jika warnanya sudah golden brown
- Siapkan adonan bumbu saus yang terdiri dari 2 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal, 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, larutan tepung maizena, beri garam dan penyedap rasa, campur dan aduk sampai rata
- Panaskan mentega kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih yang sudah dipotong, masak sampai harum. Kalau ingin pedas bisa juga ditambahankan potongan cabai rawit dan cabai hijau sesuai selera
- Masukkan tempe dan adonan saus, masak hingga seluruh saus tercampur merata dengan tempe. Beri potongan daun bawang agar lebih wangi
 |
| Tempe saus mentega sudah jadi, bisa dinikmati sebagai cemilan atau dimakan dengan nasi hangat juga enak! |
0 komentar